Літній салат з помідорами чері і стручкової квасолею

Відмінний свіжий салат для літнього меню.

Інгредієнти

очищені волоські горіхи — третину склянки
помідори черрі — шістнадцять штук
оцет темний бальзамічний — половина ст. ложки
чорний перець мелений — за смаком
рубана свіжа петрушка — одна ст. ложка
великі часточки часнику — дві штуки
квасоля стручкова — 560 г
кам’яна сіль тонкомолота — за смаком
горіхове масло — півтори ст. ложки

Як приготувати Літній салат з помідорами чері і стручкової квасолею

Любителям свіжих і легких салатиків рекомендується приготувати салат з горішками, соковитими помідорами чері і стручкової квасолею.

Покроковий рецепт

Стручкову квасолю промити, видалити у стручків хвостики, потім підготувати каструлі закип’ятити в ній воду, додати сіль.

Пересипати стручкову квасолю в каструлю і варити її приблизно вісім хвилин у киплячій воді, потім вийняти її з допомогою шумівки і перекласти на блюдо.

Поки квасоля остигає, потрібно промити і розрізати помідори на половинки, потім обсмажити всуху волоські горіхи, порубати їх.

Пересипати на блюдо зі стручками квасолі подрібнені горішки, а також рубану зелень, додати половинки помідорів.

Порубати дрібно очищені часникові шматочки, залити оливковою олією, влити бальзамічний оцет, збити все і перелити приготовану заправку на блюдо з літнім салатом, за смаком додати перчик, насипати сіль, подавати до столу.

Дивіться також:  Зимовий салат нереально смачний