Гостроту і пікантність смаку регулюєте спеціями.
Щоб паста при варінні не злипалися додайте ложку рослинної олії у воду перед зануренням.
Інгредієнти
| Макарони будь-який вигляд – на 4 порції | |
| баклажан – 1 шт. | |
| помідор – 2-3 шт. | |
| часник – 2-3 зубчики | |
| цибуля – 1 шт. | |
| рослинна олія – 4 ст. л. (1 у воду з пастою) | |
| сіль, перець, спеції – за смаком | |
| томатний соус або кетчуп – 3 ст. л. | |
| цукор – якщо немає соусу або кетчупа то доьавляем томатну пасту і цукор 1 ст. л. | |
| борошно – 1 ст. л., якщо рідкуватим соус, але не обов’язково |
