Продовжую серію фруктово-ягідної випічки – пиріг з сирно-сирною начинкою і физалисом.
Інгредієнти
Для основи: | |
Печиво – 400 г (печиво жовтневе/ювілейне) | |
Вершкове масло – 100-110 г | |
Для начинки: | |
Цукор – 100-120 г | |
Яйця курячі – 1 шт. | |
Жовток курячий – 2 шт. | |
Сир – 400 г | |
Маскарпоне – 250 г | |
Фізаліс – 200 г | |
Для меренги: | |
Курячий білок – 2 шт. | |
Цукрова пудра – 30 г | |
Лимонна кислота – щіпка |