Салат Олівє з шинкою і свіжим огірком

По-моєму, салат «Олів’є» можна вважати кращим салатом. Складного в процесі приготування немає: відварити, нарізати і змішати.

Інгредієнти

картопля — 150 г
морква — 100 г
шинка або варена ковбаса — 150 г
яйця курячі З — 3 шт.
солоні огірки — 150 г
зелений горошок — 1 банку
зелена цибуля — кілька пір’я
цибуля червоний — 1/3 головки
майонез — 6 столових ложок або за смаком
сіль — за смаком
зелень — за бажанням

Як приготувати Салат Олів’є з шинкою і свіжим огірком

Я дуже люблю Олів’є, і готую його, майже, на кожне свято, на пікнік і просто в звичайний день до вечері. Ситно і надзвичайно смачно!

Покроковий рецепт

1. Овочі, моркву і картоплю добре помити. Поставити варити в злегка підсоленій воді до готовності (у шкірці). Краще всього спочатку закип’ятити воду, а потім закидати овочі.

2. Далі овочі охолодити і нарізати невеликими кубиками (приблизний розмір, трохи більше зеленого горошку).

3. Яйця помити, покласти в ківш або будь-яку невелику каструльку з холодною водою і поставити на вогонь. Як тільки яйця закипіли, засікти час і варити 6 хвилин (круто). Потім яйця охолодити під проточною холодною водою, почистити. Нарізати такими ж кубиками, як овочі.

4. Шинку очистити і нарізати кубиками. (Якщо немає в наявності шинки, можна взяти варену ковбасу без жирку).

5. Солоні огірки нарізати кубиками. Розмір нарізки, приблизно, один.

6. Зелень і очищену цибулю дрібно порізати.

7. Перемішуємо всі порізані інгредієнти в глибокій чаші. Додаємо зелений горошок, попередньо злив воду з банки. Заправляємо салат «Олів’є» майонезом, перемішуємо. Тепер необхідно спробувати салат і додати за смаком солі.

Дивіться також:  Закуска-салат: фаршировані огірки з сиром і крабами

8. Викладаємо по тарілочках і прикрашаємо зеленню. Подаємо до столу! Приємного апетиту!