Оселедець в салатах ми звикли бачити “під шубою”. Однак, оселедець і рукола теж відмінно поєднуються, особливо якщо для салату зробити ароматну заправку.
Інгредієнти
Оселедець – 2 шт. (філе слабосоленої оселедця) | |
Цукор коричневий – щіпка (тростинний) | |
Винний оцет – кілька крапель | |
Рукола – жменя | |
Насіння соняшнику – 1 чайна ложка (смажені) | |
Сухарі – 20 г (сухарики з бородінського хліба) | |
Для зеленого цибульного соусу: | |
Сметана – 2 столові ложки (не жирна) | |
Сік лимона – 2 столових ложки | |
Цибуля зелена – 10 г | |
Оливкова масло – 10 г |