Сливовий джем

Яскравий сливовий джем — це найдоступніший десерт, який можна легко і просто приготувати вдома. Такий джем підходить і для млинців, і для рулетів, і для пирогів, і навіть для тортів.

Інгредієнти

Сливи — 1 кг
Пектин — 10 г або 1 упаковка
Цукор — 1 кг
Кардамону — 1 ч. ложка

Як приготувати Сливовий джем

Яскравий сливовий джем – це найдоступніший десерт, який можна легко і просто приготувати вдома. Такий джем підходить і для млинців, і для рулетів, і для пирогів, і навіть для тортів.

Покроковий рецепт

1. Один кілограм слив помити і просушити.

2. Всі сливи розрізати навпіл і очистити від кісточок.

3. Сливову м’якоть нарізати шматочками, скласти в блендер і перебити в пюре.

4. Готове сливове пюре пересипати в каструльку, заправити 1 ч. л. кардамону і перемішати.

5. Після ввести в пюре 10 г пектину і 0,9 кг цукру, все це перемішати і залишити настоюватися 30-40 хвилин. Відзначимо, що, як правило, 10 г пектину — це 1 упаковка.

6. Через 30-40 хвилин каструльку зі сливовим пюре помістити на плиту на повільний вогонь, її вміст довести до кипіння і поварити приблизно півгодини, часто перемішуючи і знімаючи пінку.

7. Теплий сливовий джем розкласти по маленьких баночках, повністю остудити, накрити кришками і відправити в холодильник.

8. Зберігати в холодильнику до вживання.

Дивіться також:  Кавунове варення