Суп-пюре з рису і моркви

Час приготування: 1 година

Ароматний легкий дієтичний суп-пюре з рису і моркви!

Інгредієнти

Кількість порцій: 5
морква — кілограм
рис — склянка
молоко — дві склянки
олія рослинна — 1 столова ложка
цукор — за бажанням
сіль — за смаком
олія оливкова або кунжутне — при подачі
зелена цибуля — кілька пір’я

Як приготувати Суп-пюре з рису і моркви

Хороший варіант корисного супу-пюре, яке потрібно включити в повсякденне меню і дорослих, і дітей.

Покроковий рецепт

1

1. Моркву обчищають, нарізують тоненькими скибочками і складають у каструлю. Вливають склянку води, додають трохи масла, цукру і солі. Тушкують десять хвилин.

2

2. Засипають промитий рис до моркви, заливають п’ятьма склянками води, варити на тихому вогні сорок хвилин під закритою кришкою.

3

3. Якщо ви любите, щоб в супі траплялися шматочки їжі, можна відкласти декілька ложок готового рису. Інше вміст каструлі протирають через сито і розводять гарячим молоком. Або ж подрібнюють у блендері (я люблю гладку структуру, тому подрібнюю в блендері). При необхідності пюре досолюють.

4

4. Подають морквяний кремовий суп, притрусивши рубаним луком. Якщо ви відкладали рис, викладають його в центр тарілки. Особливий аромат супу-пюре додасть оливкова або кунжутне масло. Заправляють суп маслом і подають до столу. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Легкий суп з фрикадельками і печерицями