Куряче філе в паніровці

Час приготування: 30 хвилин

Блюдо яке сподобається всім без винятку, а особливо його люблять діти — нагетси або куряче філе в паніровці!

Інгредієнти

Кількість порцій: 4
Куряче філе — 500 гр
Майонез — 1-2 ст. л.
Яйце — 2-3 шт.
Панірувальні сухарі — 100 гр
Сіль — 1/2 ч. л.

Як приготувати Куряче філе в паніровці

Пропоную приготувати варіант смачного і ситного обіду або вечері з філе курячої грудки. Даний рецепт не потребує великої кількості інгредієнтів, легкий у виконанні і дуже смачний! Легко і просто, так що пальчики оближеш!

Покроковий рецепт

1

Підготуємо курячу грудку. Для початку разрежем її на порційні шматочки середнього розміру. З одного шматка філе у мене вийшло 3 або 4 шматка. Злегка відбиваємо м’ясо, для того, щоб шматки були більш рівномірними по товщині (1 — 1,5 див).

2

Далі замаринуем шматочки в майонезі, додамо трохи солі. Так як філе є найбільш сухою частиною курячої тушки, я рекомендую замаринувати філе заздалегідь ( в ідеалі на всю ніч у холодильнику або хоча б на пару годин ).

3

Розбиваємо в миску яйця і акуратно збовтуємо. В яйця сіль додавати не потрібно.
В іншу миску насипаємо панірувальні сухарі, бажано щоб миска була з широким дном, так сухарі прилипнуть рівномірно по всій поверхні філе ( у мене звичайна підлозі порційна тарілка). Підготовлені шматочки філе вмочаємо спочатку в яйця , а потім в панірувальні сухарі так, щоб шматочок був в паніровці з усіх боків. При смаженні панірування утворює апетитну хрустку скоринку, залишаючи філе соковитим.

4

У добре розігріту сковороду вливаємо невелику кількість рослинного масла. Викладаємо філе і смажимо його під прикритою кришкою на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку (я смажила на позиції 4 з максимальних 6). Дуже важливо не пересушити шматочки, курка готується швидко, тому стежте за часом.

5

Готові шматочки викладаємо на тарілку. Наша страва готова! Соковиті і смачні шматочки філе порадують Вас і ваших близьких.
Приємного апетиту!

Дивіться також:  Галушки з фаршу у вершковому соусі