Курячі гомілки в вершковою підливі

Коли на вечерю хочеться приготувати щось просте, але не звичайне, цей рецепт точно стане в нагоді. Курка виходить соковитою і ніжною, а підлива — альтернативний варіант соусів до гарніру.

Інгредієнти

Курячі гомілки — 6 шт.
Цибуля ріпчаста — 2 шт.
Часник — 3 зубчики
Вершки — 300 мл
Борошно — 1 ст. л.
Сіль, спеції — за смаком
Рослинна олія — 2 ст. л.

Як приготувати Курячі гомілки в вершковою підливі

Головний плюс цього рецепта полягає в тому, що курка і вершки відмінно поєднуються і доповнюють один одного. Смак виходить максимально насиченим. Це страва підходить навіть для святкового столу.

Покроковий рецепт

Гомілки посипати приправою і замаринувати на 15 хвилин.
Можна взяти спеціальну приправу для курки або змішати самостійно з улюблених спецій.

Порізати цибулю і часник.

Розігріти на сковороді рослинне масло. Гомілки потрібно смажити на середньому вогні 20 хвилин до появи золотистого відтінку.


Додати цибулю і смажити приблизно 7 хвилин до прозорості.

Змішати вершки, часник і борошно. Ретельно розмішати, щоб позбутися від грудочок. Залити сумішшю гомілки, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.

Коли підлива загусне, страву можна подавати з улюбленим гарніром. Якщо борошна виявилося занадто багато і підлива стала густою, як каша, то можна розбавити водою, додаючи її по трохи і ретельно перемішуючи. Консистенція підливи повинна бути, як у рідкої сметани.

Дивіться також:  Капуста з куркою і грибами в духовці