Смачне і ароматне різотто з перлової крупи, з грибами та сиром Пармезан. Гриби – прекрасна заміна м’яса для вегетаріанців. Різотто готується просто, виходить смачно і ситно.
Інгредієнти
| великий стакан – перлової крупи | |
| цибулина – дві невеликих головки | |
| свіжих або консервованих грибів – 200 г | |
| часникового зубчики – 1 ст. л. листя + гілочка при подачі | |
| пісного очищеного масла – півчарки | |
| вино біле – 1/2 склянки | |
| бульйон овочевий – 1 ківш або більше | |
| вершкового масла – одна ст. л. | |
| сир пармезан – жменя, тертий |
