Суп-локшина з фрикадельками

М’ясні кульки в супі притягнуть до столу і молодших членів сім’ї.

Інгредієнти

Свинина — 500 гр
Цибуля ріпчаста — 2 шт
Картопля — 3 шт
Морква — 1 шт
Локшина або вермішель — 2 ст. л.
Лавровий лист — 2 шт
Сіль — за смаком
Перець чорний мелений — за смаком

Як приготувати Суп-локшина з фрикадельками

Для цієї страви можна використовувати будь фарш. З м’яса, риби або птиці, а можна змішати, наприклад, кілька видів м’яса. Такий супчик важко зіпсувати і інгредієнти можна змінювати. Використовувати різні овочі, крупу або макаронні вироби на ваш смак.

Покроковий рецепт

Ставимо на газ каструлю з водою, чекаємо, поки закипить. У цей час чистимо і ріжемо картоплю кубиками і запускаємо в киплячу рідину.

Поки вариться картопля, м’ясо прокручуємо з цибулею на м’ясорубці (через саму дрібну сітку). Додаємо сіль і чорний перець і ліпимо з отриманого фаршу кульки. Для того, що б фрикадельки ні розвалювалися і тримали форму фарш потрібно гарненько відбити. Робимо їх одного розміру за допомогою чайної ложки.

Запускаємо фрикадельки до картоплі. Також додаємо в бульйон, одну цілу цибулину (в кінці приготування потрібно буде витягнути її).

Чистимо моркву натираємо на дрібній тертці і теж відправляємо в суп. Варимо 15 хвилин.

Наступним кроком додаємо дрібні макарони (локшину або вермішель), помішуємо, щоб вони не злиплися і не приставали до дна. Продовжуємо готувати ще 10 хвилин.

На завершальному етапі приготування додаємо зелень, сіль, лавровий лист і через 5 хвилин смачний суп-локшина з фрикадельками готовий!

Дивіться також:  Суп з міні – галушками