Гарний і смачний американський десерт.
Інгредієнти
| пшеничне біле борошно – 220 гр | |
| тростинний цукровий песоу – 280 гр | |
| вершкове масло 82.5% – 170 гр | |
| курячі яйця – 2 великих | |
| горішки кешью – 150 гр | |
| гіркий шоколад – 70 гр | |
| білий шоколад – 70 гр | |
| пекарський порошок – 7 гр | |
| ванільний цукор – 5 гр | |
| морська сіль дрібного помелу – щіпка | |
| Рослинне масло – . |
Смачне вершкове тістечко! Горіхи кешью можна сміливо замінити волоськими, а тростинний цукор звичайним білим, але його потрібно 200 грамів.
Покроковий рецепт
Горіхи дрібно порубати, можна подрібнити в блендері так, щоб залишилися великі шматочки.
Два виду шоколаду дрібно рубаємо ножем.
Масло подтапливаем на мінімальному вогні, до рідкого стану, даємо золотистої рідини охолонути.
Охолоджене масло з’єднуємо з коричневим і ванільним цукром, розчинення солодких кристалів домагатися не треба.
Водимо в цукрово-масляну суміш пару яєць, розмішуємо, поки яйця не будуть повністю замішані в основу.
Пшеничне борошно пропускаємо через ситечко разом з пекарським порошком і всипати сіль, розмішуємо.
Всипаємо суміш із сухих компонентів в основу розмішуємо, як тільки білих частинок не буде видно, припинити вимішування.
Додаємо в тісто січені горіхи і шоколад, розмішуємо.
Квадратну форму промазуємо рослинним маслом і вистилаємо якісної пергаментним папером, викладаємо шоколадно-горіхове тісто, розрівнюємо його ложкою або лопаткою.
Відправляємо десерт в розпечену духовку приблизно на 25-30 хвилин, серединка тістечка повинна бути тягучою і ніжною.
