Інгредієнти
| Курячий жир – 50 мл (зібраного з дека при приготуванні курки або качки) | |
| Борошно – 50 г | |
| Рослинне масло – 100 г (або вершкового) | |
| Бульйон – 1-2 склянки (або води) | |
| Сіль – | |
| Мелений чорний перець – | |
| Херес – 2-3 ст. л. | |
| Трави – 1 ч. л. подрібнених трав (розмарин, чебрець, шавлія) |
