Чудове ніжне м’ясо, тушковане в вині з грибами
Інгредієнти
| телячі стейки (*молода яловичина) – 8 шт. | |
| сіль – ~1 чайна ложка | |
| мелений чорний перець – ~1 чайна ложка | |
| несолоне вершкове масло – 4 столові ложки | |
| оливкова олія – 2 столові ложки | |
| цибулю-шалот – 1 велика дрібно нарізаний | |
| часник – 2 зубчики подрібнений, тертий | |
| асорті грибів – 100 г | |
| напівсолодкого Марсала (вино) – чашка | |
| свіжий розмарин – 1 гілочка | |
| бульйон – 3/4 чашки |
