Свинячі стейки з соусом чімічуррі

Свинячі стейки з пікантним соусом, — ситний і смачний вечерю для справжніх м’ясоїдів!

Інгредієнти

Кінза — 1 пучок
Часник — 2 зубчики
Свинина — 500 г
Масло рослинне — 100 мл
Петрушка — 1 пучок
Сіль — за смаком
Суміш перців — щіпка
Мед — 1 ч. л.
Винний оцет — 1 ст. л.
Лимонний сік — 2 ч. л.

Як приготувати Свинячі стейки з соусом чімічуррі

Свинячі стейки з соусом чімічуррі – смачне і просте блюдо з ніжного м’яса і ароматного аргентинського соусу. Готуватися основне вкрай швидко і просто, а поєднання смаків виходить просто чарівне!

Покроковий рецепт

Свинину вимити і обсушити паперовими кухонними рушниками. Для стейків підійдуть такі частини свинини, як: філе, ошийок, стегно або лопатка.

Нарізати м’ясо на шматочки, товщиною в 1,5 пальця.

Тепер можна взятися за приготування аргентинського соусу чімічуррі. Для цього потрібно подрібнити кінзу і петрушку, пропустити через прес зубчики часнику. Змішати інгредієнти з рослинним маслом, медом, перцем, лимонним соком, сіллю і винним оцтом. Залишити соус настоюватися.

Обсмажити стейки на сковороді-гриль. У моєму випадку це по одній хвилині з кожної сторони.

Викласти стейки в форму для запікання і відправити на п’ять хвилин в розігріту духовку. Важливо пам’ятати про те, що свинина — не яловичина, і стейки з неї не мають ступеня прожарки. Тому, важливо, щоб стейк при розрізі був м’яким, пружним, але не кровил.

Дати стейкам відпочити кілька хвилин і подавати до столу разом з соусом чімічуррі!

Приємного апетиту!

Дивіться також:  Свинина в скороварці