Цукерки “Бригадейро” (Brigadeiro)- один з найбільш відомих традиційних солодощів в Бразилії, зроблений з какао-порошку і згущеного молока з додаванням невеликої кількості олії.
Інгредієнти
| згущене молоко – 1 банка | |
| какао-порошок – 3 столові ложки | |
| вершкове масло – 1 столова ложка | |
| шоколадна стружка/посипання – для обсипки цукерок |
Склад цих цукерок простий: згущене молоко, какао-порошок, вершкове масло, шоколадна стружка. Обсипання може бути різною, можна взяти кокосову стружку або яскраву кольорову посипку. Такі цукерки прикрасять будь-яке дитяче свято!
Покроковий рецепт
1) Ставимо каструлю на середній вогонь і розтоплюємо столову ложку масла.
2) Виливаємо в каструлю банку згущеного молока і висипаємо какао-порошок.
3) Все заважаємо, варимо, поки не загусне – хвилин 10. (До стану ложкою ви зможете намалювати шоколадні лінії )
4) Залишаємо, хай охолоне.
5)Беремо і формуємо кульки руками. Якщо вони дуже липкі, можна на кілька хвилин тісто прибрати в холодильник.
6). Обвалюємо шоколадні кульки в шоколадній стружці. Можна до речі взяти і щось інше, що вам до смаку, наприклад кокосову стружку або кольорову посипку, теж буде дуже смачно і красиво.
7) Ставимо цукерки на деякий час в холодильник. І ось, ваші цукерки готові, насолоджуйтеся!
