Пишний дріжджовий хліб з зеленню – пікантний акцент до ваших страв.
Інгредієнти
| Дріжджі свіжі – 25 г | |
| Молоко – 200 мл | |
| Сіль – 1 ч. л. | |
| Масло оливи – 2 ст. л. | |
| Цукор – 2 ст. л. | |
| Борошно – опціонально (560 м) | |
| Молодий часник – кілька гілочок | |
| Сухий часник – за смаком | |
| Зелена цибуля – невеликий пучок | |
| Вершкове масло – 50 г |
Ароматний і пряний суп із зеленню та маслом – це смачна і дуже апетитна випічка до перших страв. Такий хліб ідеально підійде для томатних супів, борщу, вершкового супу або грибних солянок. Спробуйте спекти такі ласощі і ви точно не розчаруєтеся!
Покроковий рецепт
Для початку потрібно приготувати дріжджове тісто. Для цього необхідно змішати цукор з теплим молоком і дріжджами. Додати ложку борошна і перемішати суміш. Залишити підніматися на чверть години. По закінченні часу влити в опару масло, додати сіль. Замішуючи тісто, поступово всипати борошно – до утворення еластичного грудочки. Маса не має липнути до рук. Відправити тісто підніматися.
Коли тісто піднялося, його потрібно обім’яти і залишити підніматися ще на чверть години.
Помістити тісто у форму для випічки, змащену маслом. Краще всього брати глиняну. Залишити підніматися на чверть години.
Тим часом потрібно подрібнити цибулю і часник, рубану зелень змішати з вершковим маслом і сіллю за смаком. Зробити на тести надрізи і наповнити їх ароматною начинкою. Відправити хліб в духовку – випікатися до рум’яної скориночки і повністю сухої палички.
Викласти хліб на дерев’яну дошку і дати охолонути.
Подавати ароматний і ніжний хлібець до столу. Приємного апетиту!
