Вся моя сім’я обожнює традиційне російське блюдо – млинці. Ми їх любимо у всіх варіаціях. Сьогодні поділюся рецептом тоненьких млинців з шинкою і сиром.
Покроковий рецепт
Готуємо тісто для млинців. Змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці. Молоко, дріжджі, яйця, цукор, сіль і просіяне борошно. Ретельно починаємо заважати все. Не повинно бути грудочок. Можна використовувати міксер, віночок. Після того як тісто стане без грудочок додаємо 1 ст. ложку соняшникової олії і знову перемішуємо. У результаті повинно вийти ось таке тісто.
Змащуємо олією розігріту сковороду і смажимо тоненькі млинці. Потрібно набирати половину ополоника. Кожен млинець змащуємо вершковим маслом.
Натираємо на крупній тертці, шинку і сир. Змішуємо всі разом.
Загортаємо в кожен млинець начинку, формуємо конвертик і обсмажуємо за 20 секунд з обох сторін.
З такої кількості інгредієнтів у мене вийшла ціла гора млинців.
