Візьміть велику зручну миску розбийте в неї яйця і додайте молоко. Збийте отриману масу віночком, міксером або просто виделкою до однорідної маси. Додайте сіль і перець.
Розігрійте вершкове масло на сковороді. Силіконовій пензликом розподіліть розтоплене масло рівномірно по дну сковороди
Акуратно влийте суміш яєць з молоком на сковороду, вогонь при цьому повинен бути середнім.
Потріть сир твердих сортів на середній тертці
Коли омлет буде готовий, насипте зверху сир і акуратно переверніть одну половину омлету, накриваючи таким чином її другу половину.
Подавати страву необхідно в гарячому вигляді одразу після приготування, попередньо розрізавши на порційні шматочки.
