Оригінально, красиво, смачно.
Інгредієнти
| куряча гомілка – 10-12 шт | |
| соняшникова олія – 30 мл | |
| мед – 1 ч. л. | |
| малиновий сироп – 1 ст. л. | |
| кетчуп – 1 ч. л. | |
| майонез – 1 ч. л | |
| орегано – за смаком | |
| мелений чорний перець – за смаком | |
| паприка – за смаком | |
| сіль – за смаком | |
| малина свіжа – для прикраси |
Банальна курка з духовки швидко набридає моїм домочадцям. Але моєї фантазії немає межі. Експерименти зі смаками проводжу постійно. На цей раз хочу поділитися рецептом запеченої курячої гомілки з гостро-солодким скоринкою. І солодкість соусу додасть не тільки класссический мед, але і малиновий сироп.
Покроковий рецепт
Насамперед необхідно підготувати курячу гомілку. Обов’язково потрібно промити її і обсушити паперовим рушником.
Дуже важливий момент приготування соусу. Спочатку змішуємо інгредієнти – в мед додамо кетчуп, майонез і улюблені спеції( для цього рецепта я вибрала перець, паприку і орегано-дуже відмінно поєднуються), пермешиваем всі інгредієнти. В отриману суміш додаємо малиновий сироп, соняшникова олія і сіль. Даємо настоятися.
В цей час викладаємо гомілку на протвень, валетом один до одного. Кожну ніжку змащуємо отриманим соусом барбекю. Змащуємо тільки з одного боку. Так як соус солодкий він дуже швидко підгорає, тому нижню частину не змащуємо. Її будемо маринувати, коли перевернемо вже в духовці.
Відправляємо ніжки в духовкуи випікаємо при температурі 170-180 градусів, постійно переварачивая кожні 8-10 хв., і змащуючи гомілку соусом. З кожним разом курка покривається золотистої, блискучою скоринкою. Через 50 хв. страва готова.
Викладаємо ніжки на блюдо і прикрашаємо малиною, посипаємо орегано.
Курочка готова.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!
