Куряче філе промити, обрізати всі прожилки та плівку, просушити паперовим рушником. Нарізати на дрібні кубики, і викласти в глибоке блюдо.
Вбити яйця, сир. Все перемішати.
Додати тертий сир.
Посипати кукурудзою.
Додати трохи борошна або манної крупи для в’язкості.
Посолити і поперчити, додати спеції і добре перемішати суміш.
На нарізний дошці насипати борошно. Викласти фарш і сформувати невеликі котлетки.
Нагріти сковороду, додати трохи олії і викласти котлети.
Важливо! Котлети дуже швидко прожариваются, і треба стежити за рівнем масла, щоб вони не підгоріли.
Подавати гарячими.
