Смажений хачапурі – простий і швидкий рецепт закуски
Інгредієнти
| сиру – 200 г | |
| 10%-й сметани або кефір – 150 г або йогурт | |
| яйця – 2 | |
| борошна – 4 ложки | |
| розпушувача – третю частину ложечки | |
| масло – для смаження |
Для гарного настрою і працездатності з ранку потрібно обов’язково з’їсти сніданок. Він повинен бути ситним і готуватися швидко. Таким вимогам відповідає сирний хачапурі на сковорідці.
Покроковий рецепт
Потрібно натерти 200 г сиру, взяти 150 г 10%-й сметани або кефір (підійде також йогурт), 2 яйця, 4 ложки борошна, третю частину ложки розпушувача.
У глибокій посудині перемішують всі складові, крім сметани. Потім доливають її в такій кількості, щоб вийшла маса, схожа з досить густою сметаною (без єдиного грудочки!).
Одержану суміш заливають в добре прогріту сковороду, промазану маслом.
Смажиться хачапурі на середньому вогні. Коли краю коржі зарум’яняться, потрібно акуратно перевернути. Як тільки утворюється підрум’янена скоринка — частування готово. Важливо, щоб під час готування сковорода була накрита кришкою.
