Сушену чорницю можна замінити будь-якими ягодами за смаком, а тісто можна зробити шоколадним, просто додавши какао
Інгредієнти
| сушена чорниця – 50 г | |
| борошно – 200 г | |
| розпушувач – 1 ч. л. | |
| яйце – 2 шт | |
| вершкове масло або маргарин – 150 г | |
| ванілін – 1 ч. л. | |
| цукор – 100-150 г |
Приготування цих міні-кексів не вимагає багато часу і сил, до того ж дозволяє проявити фантазію у виборі начинки, але навіть якщо нічого підходящого для цієї ролі в холодильнику немає, то і без неї мафіни смачні і здатні порадувати ласунів
Покроковий рецепт
Готуємо необхідні інгредієнти.
Ягоди сушеної чорниці промиваємо і залишаємо стікати.
Приготування тіста: яйця, масло, цукор і ванілін перемішуємо до однорідності. Потім додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо не круте тісто.
Додаємо сушені ягоди.
Викладаємо тісто у формочки (у мене силіконові, але їх можна замінити на металеві або одноразові паперові). форми заповнюють на 2/3, так як під час випікання тісто ще підніметься.
Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
Випікаємо протягом 20-25 хвилин.
Готові маффіни остуджуємо і дістаємо з формочок. Подаємо до столу. Приємного апетиту!
