Кукурудзяний кекс з помідорами, грибами та ковбасою буде прекрасним перекусу на роботі. Так само такий кекс чудово приготувати для пікніка
Інгредієнти
| Кукурудзяна крупа – 1 ст. | |
| Докторська ковбаса – 150 гр. | |
| Яйця – 2 шт. | |
| Помідори – 1 шт. | |
| Гриби сухі – 7-8 шт. | |
| Сіль – за смаком | |
| Морква – 1 шт. |
Цікавий варіант застосування кукурудзяної крупи. Чесно кажучи, коли його робила, думала, що навряд чи щось вийде, адже маса виглядала як рідка жижа незрозуміло з чим. Але вийшло дуже смачно і кекс вийшов щільний і добре тримав форму. Так що його можна взяти з собою на прогулянку, на пікнік або на роботу
Покроковий рецепт
1. Гриби замочити на ніч. Відварити до готовності. Нарізати дрібними кубиками.
2. Кукурудзяну крупу залити водою з розрахунку 1:2. Ковбас нарізати кубиками. Помідори помити і також нарізати кубиками.
3. Моркву відварити до готовності, остудити і нарізати кубиками.
4. Ковбасу нарізати кубиками. Помідори помити і також нарізати кубиками.
5. Додати всі інгредієнти до кукурудзяній крупі. Посолити. Вилити масу в змащену рослинною олією форму.
6. Запекти в духовці при 180 градусах 35-40 хвилин.
