Готуємо необхідні продукти. Особливу увагу звертаємо на мідії (можна придбати вже відварені мідії в замороженому вигляді або сирі мідії потребують варіння). В моєму випадку молюски відварені і попередньо розморожені протягом години.
Розморожені мідії обдаємо окропом.
Викладаємо молюски на суху сковорідку, щоб вони випустили зайву вологу.
Після випаровування вологи додаємо спеції за смаком і вичавлюємо сік лимона
Вливаємо на сковороду 1 столову ложку соєвого соусу
Обсмажуємо мідії на середньому вогні до появи красивою золотистої скоринки
Смажені мідії можна використовувати як основу для салатів, пасти з морепродуктів або вживати як окрему страву з гарніром. Приємного апетиту!
