Покроковий рецепт
Цибулю почистити, дрібно нарізати. У сковороді розігріти вершкове і рослинне масло, обсмажити на ньому цибулю до золотистого кольору. Цибулю перекласти зі сковороди в піалу.
У цій же сковороді обсмажити нарізану на невеликі шматочки яловичину до рум’яності, потім додати води і тушкувати близько 1 години (до готовності).
Повернути в сковороду смажену цибулю. Влити вершки, закип’ятити.
Додати борошна, сіль, шафран, сушений болгарський перець, перемішати. Тримати на вогні до загусання маси.
Макарони викласти на тарілку, зверху полити м’ясною підливою. Приємного апетиту!
