Для приготування м’ясної страви знадобиться яловича вирізка, соєвий соус, улюблені приправи (в моєму випадку – приправа до м’яса, перець, сушений базилік), олія для смаження
Інгредієнти
| Яловича вирізка – 800 г | |
| Соєвий соус – За смаком | |
| Олія – Для смаження | |
| Приправа до м’яса – за смаком | |
| Сушений базилік – за смаком | |
| Перець горошком або мелений – за смаком |
Яловичина – неймовірно корисне м’ясо, володіє дієтичними властивостями і здатний піднімати гемоглобін. Багато господинь побоюються приготування яловичини, так як часто вона виходить жорсткою. Як приготувати м’ясо ніжним і смачним, не втративши всі корисні мікроелементи?
Покроковий рецепт
Добре моєму м’ясо під проточною холодною водою
Нарізаємо м’ясо кубиками однакового розміру зручною для смаження і тушкування
Викладаємо нарізане м’ясо в миску і заливаємо соєвим соусом для вимочування. Цей процес дозволить зробити м’ясо м’яким і ніжним, а також дасть можливість уникнути солі і додасть пікантний смак. Залишаємо м’ясо на 25-30 хвилин
На розігріту сковорідку додаємо олію для обсмажування яловичини. Викладаємо м’ясо і смажимо до появи невеликий скоринки, м’ясо темніє.
В тефлонову сковороду, в якій плануємо гасити яловичину вливаємо трохи кип’яченої води, за смаком додаємо приправи – до м’яса, перець і базилік сушений.
Всипаємо м’ясо зі сковорідки і тушкуємо під закритою кришкою на дуже маленькому вогні протягом 1 години 45 хвилин – 2 години.
Готову м’ясну страву подаємо з будь-яким гарніром або овочами. Приємного апетиту!
