Оброблену курячу печінку нарізаємо на обробній поверхні шматочками трохи менше. У сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла, викладаємо туди нарізку з курячої печінки. Починаємо обжарку на помірному вогні.
Паралельно займемося цибулиною. Очищаємо її, а потім подрібнюємо дрібними кубиками. Перекладаємо цибульку до печінки. Перемішуємо, продовжуємо спільну обжарку.
Хвилин через 10 підсипаємо до інгредієнтів на сковороду борошно пшеничне.
Слідом додаємо столову ложку томатної пасти.
Вливаємо кип’ячену воду так, щоб вона повністю покрила курячу печінку. Солимо, не забуваємо поперчити за смаком. Перемішуємо.
Тушкуємо під кришкою печінка в томатній підливці до готовності. В кінці додаємо порізану свіжу зелень.
Подавати тушковану курячу печінку в томатній підливці можна з будь-яким гарніром. Приміром, у нас – це відварні макаронні вироби. Приємного всім перекусу!
