Почнемо готувати тісто з змішування всіх сухих інгредієнтів: у 2/3 норми борошна висипаємо, дріжджі, цукор, ванільний цукор, розпушувач і перемішуємо їх.
Робимо поглиблення в суміші з сухих продуктів і вбиваємо туди яйце, вливаємо тепле молоко і розтоплене в мікрохвильовій печі вершкове масло.
Замішувати тісто потрібно спочатку ложкою, воно повинно вийти досить рідким. Поступово додаємо в тісто муку і продовжуємо вимішувати тісто руками. Увесь процес замішування тіста вручну потрібно продовжувати хвилин п’ятнадцять. Кількість борошна може трохи відрізнятися від вказаного в рецепті. Тісто повинне вийти м’яким і не липнути до рук.
Перекладаємо тісто в глибоку посуд, прикриваємо рушником і відставляємо на годину в тепле місце підходити.
Збільшилася в кілька разів тісто розминаємо і розкачуємо товщиною 1 сантиметр. Спеціальною формою або склянку вирізаємо пончики, з допомогою ковпачка або іншого підручного матеріалу робимо в середині отвір.
Залишаємо донати підходити на 10-15 хвилин.
Розігріваємо сковороду або каструлю з товстим дном, вливаємо туди олію, викладаємо пончики і обсмажуємо з обох сторін за кілька хвилин до золотистої скоринки. Температура кипіння масла в сковороді повинна бути не дуже високою, оскільки пончики можуть згоріти, але не прожариться.
Готові пончики перекладаємо на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб видалити залишки жиру.
Посипаємо донати цукрових подрой і поливаємо розтопленим шоколадом.
Ось і готові пончики з глазур’ю і цукровою пудрою. Вони стануть чудовим доповненням до чашки кави або чаю і будуть самим смачним моментом вашого дня!
