Розрізаємо тушку риби на 2 частини. Маринуємо в соус «Песто», лимонному соку, солі і перці 1 годину.
Рибу обвалюють у борошні і викладаємо на розігріту сковороду з маслом. Обсмажуємо до готовності протягом 20 хвилин.
Посипаємо дрібно посіченою зеленню.
Хек готовий. Можна подавати з відвареною картоплею або вінегретом. Приємного апетиту!
