1. Частини лосося (голова, хвіст і трохи філе) залити водою і зварити насичений бульйон. Це займе десь 40 хвилин.
2. Бульйон процідити. М’ясо лосося відокремити від кісток і поки відкласти в мисці.
3. Овочі помити, очистити. Картоплю і цибулю нарізати кубиками. Картоплю скласти в бульйон від риби і поставити на вогонь. Почекати поки закипить, зняти піну.
4. Моркву натерти на крупній тертці. Додати разом з цибулею до картоплі. Всипати сочевицю. Посолити, поперчити, додати лавровий лист.
5. Коли овочі і сочевиця будуть готові, додати шматки лосося і поварити ще 5 хвилин, щоб смаки змішалися.
