Покроковий рецепт
М’ясо промити, обсушити, нарізати тонкими довгими брусочками. У сковороді розігріти олію, обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки до готовності м’яса. (Час смаження залежить від товщини шматочків).
В окремому посуді з’єднати томатну пасту з кмином, коріандром і паприкою. Додати вершки, добре перемішати.
Залити цим соусом м’ясо. Тушкувати протягом 3-4 хвилин, потім довести до кипіння.
Влити в сковороду вино. Прогріти раксо на середньому вогні близько 4-5 хвилин.
Подавати страву до столу гарячим. Приємного апетиту!
