Процес приготування:
Підготувати необхідну кількість інжиру, промити ці плоди, потім перекласти їх в каструлю, залити відфільтрованої водою. На середньому вогні варити інжир приблизно п’ятнадцять хвилин, потім перекласти варені плоди на сито і підсушити.
Як тільки інжир підсохне, нарізати його невеликими шматками, перекласти в миску, потім подрібнити блендером до стану дуже густого пюре.
Після цього підготувати глибоку сковорідку, викласти в неї топлене масло, прогріти його на слабкому вогні, в цей же час необхідно пересипати мигдальні горіхи в ємність і подрібнити їх до стану дрібної крихти блендером (якщо будуть кілька великих горішків, не страшно).
Відправити подрібнені мигдальні горіхи в сковорідку з розтопленим маслом, при частому помішуванні обсмажувати їх протягом трьох хвилин на вогні середньої сили.
Додати в сковорідку інжирне пюре, насипати порошкове молоко і тростинний цукор-пісок, добре перемішати і продовжити готувати ще п’ять хвилин.
По закінченні вказаного часу насипати на сковорідку мелений кардамон, ретельно перемішати, перекласти гарячу солодку халву в миску і трохи остудити її.
Сформувати з солодкої мигдальної халви кульки, перекласти їх на блюдо і можна подавати до столу.
