1. Картоплю і цибулю промити, очистити і нарізати кубиками. Мисливські сосиски нарізати кружечками.
2. Залити картоплю водою і поставити на вогонь. Коли закипить, зняти піну. Додати цибулю, щавель, мисливські ковбаски і булгур. Посолити. Яйця відварити, почистити і нарізати кубиками. Коли борщ буде готовий, додати яйця і ще поварити 10 хвилин.
3. Подавати борщ зі сметаною.
