Рукколу промити і обсушити за допомогою кухонного паперового рушника. Нарвати листочки на великі шматки.
Додати промиті і нарізані листочки шпинату.
Редис вимити, видалити хвостики і нарізати овоч на тонкі кружечки.
Листя салату нарвати руками і додати в салатник. Не варто різати салат ножем – так він окислюється і швидко темніє від дотиків сталі.
Заправити холодну закуску зелений соусом з зернової гірчиці, гарбузового масла, горіхів, петрушки, рослинного масла, морської солі, зеленої цибулі і суміші перців.
Дати салату настоятися, довести до гармонійного смаку і подавати.
Такий салат відмінно різноманітить повсякденне меню і доповнить багато гарніри. Приємного апетиту!
