1. Цибулю помити, очистити і нарізати кубиками. Морква також промити, натерти на крупній тертці. Змішати перловку з цибулею і морквою. Посолити. Відварити до готовності.
2. Болгарський перець помити, вирізати ніжку і очистити від серцевини. Начинити перчинки фаршем з перловки. Скласти на дно форми, змащену рослинним маслом. Налити трохи води, посолити. Поставити в мікрохвильову піч на 20 хвилин.
3. Сир натерти на тертці. Посипати перчинки зверху і ще раз поставить в мікрохвильову піч на 10 хвилин.
