Булгур з овочами

Сьогодні, я пропоную вашій увазі дуже простий, дієтичний, надзвичайно корисний рецепт з булгуру.

Інгредієнти

	Крупа булгур – 250
	Кабачок – 1/2
	Баклажан – 1/2
	Морква – 1/2
	Цибуля – 1 цибулина
	Часник – 1 зубчик
	Сіль – 1 ч. л
	Вода – 400мл

Як приготувати Булгур з овочами

Булгур – крупа, одержувана з твердих сортів пшениці. Прийшла до нас з країн Азії (Іран, Сирія, Узбекистан, Туреччина та ін). Булгур багатий вітамінами і мікроелементами. Підходить для дієтичного харчування. Дуже низький вміст калорій. Його можна порівняти з гречкою. Але за змістом мікроелементів і клітковини трохи все таки випереджає гречку. Страви з нього виходять смачними, корисними та дуже поживними. Булгур годиться для приготування, як супів, і других страв. Простий у приготуванні. Так, наприклад, для різноманітності, при приготуванні плову, можна замінити звичайний рис на булгур. Можна додати замість банальної перловки в розсольник або грибний суп. Булгур ідеальний для приготування дитячих страв. Мій рецепт підійде як для дітей, так і для літніх людей, людей, схильних до повноти. Сьогодні, я пропоную вашій увазі дуже простий, дієтичний, надзвичайно корисний рецепт з булгуру.

Покроковий рецепт

Підготувати овочі

Овочі нарізати соломкою і обсмажити в невеликій кількості олії, трохи посолити (можна додати будь-які приправи за смаком: перець, куркума, карі та ін)