Любителям млинчиків пропонується рецепт їх випічки на сковороді на знежиреному кефірі. Такі дієтичні млинці сподобаються всім без винятку.
Інгредієнти
| Курячий білок – 1 шт. | |
| Цукор – 1 ч. ложка | |
| Сіль – 1 щіпка | |
| Кефір знежирений – 200 мл | |
| Окріп – 200 мл | |
| Борошно – 8 ст. л. | |
| Сода – 1 щіпка | |
| Лимонна кислота – 1/5 ч. л. | |
| Масло рослинне – 2 ст. л. |
Для приготування дієтичних млинців нам потрібні звичайні інгредієнти: борошно, цукор в невеликій кількості, кефір знежирений. Тільки от від яйця нам потрібен буде тільки білок. Інші подробиці кулінарного рецепту дієтичних млинців – у нас в описі.
Покроковий рецепт
Отже, куряче яйце (бажано великого розміру) поділяємо на складові частини: білок і жовток. Жовток нам не потрібно, а ось білок ми поміщаємо в глибоку миску і підсипаємо до нього чайну ложку цукрового піску і дрібку солі. Озброюємося міксером або віночком і інгредієнти збиваємо так, щоб в результаті вийшла пінна суміш.
У цю суміш заливаємо спочатку знежирений кефір, а слідом – окріп у зазначеній кількості. Інгредієнти знову перемішуємо.
В отриману суміш підсипаємо борошно (обов’язково її просіваємо) разом з содою. А також на цьому кулінарному етапі додаємо трішки лимонної кислоти.
Добре вимішуємо інгредієнти до отримання однорідної млинцевого тесту, в якому відсутні грудочки. А ще наше тісто потрібно влити рослинне масло і знову перемішати.
Залишилося тільки спекти млинці на сковороді.
Всім приємного перекусу!
