Шоколадне тістечко – шалено смачне ласощі.
Інгредієнти
| бісквіт: | |
| яйце – 2 шт | |
| цукор – 80 гр | |
| борошно – 70 гр | |
| розпушувач тіста – 0,5 чайної ложки | |
| какао – 20 гр | |
| молоко – 40 гр | |
| рослинне масло – 30 гр | |
| шоколадна глазур: | |
| какао – 6 столових ложок | |
| цукор – 12 столових ложок | |
| молоко – 8 столових ложок | |
| масло вершкове – 50 гр | |
| просочення: | |
| м’ятний сироп – 100 гр |
В даний час будь-який кондитерський виріб, будь то тістечко, печиво, торт або тістечко, можна придбати в будь-якому супермаркеті. Але не одне магазинне ласощі не зрівняється з виробом домашнього приготування. Багатьох господинь лякає процес приготування домашніх солодощів. Але в цьому немає нічого складного, Все що потрібно – це трохи старання і терпіння. Ну і звичайно головне це грамотний рецепт вироби.
Для приготування нашого десерту, нам буде потрібно: борошно, молоко, рослинне масло, розпушувач тіста, якісне какао, цукор, яйця. Для начинки: сироп, какао, цукор, молоко, вершкове масло. Рецепт приготування дуже простий, до того ж займає не так багато часу. Десерт виходить дуже соковитий, просто тане у роті.
Покроковий рецепт
Для початку спечемо основу нашого десерту – бісквіт. У глибокий посуд розіб’ємо яйця, додамо цукор.
Взобьем все міксером до утворення білої піни. Можна використовувати віночок, але це займе багато часу.
В окремому посуді змішуємо всі сипучі інгредієнти: борошно, розпушувач тіста, какао.
У ємність, де збивали яйця з цукром, висипаємо вище приготовану суміш. Вливаємо молоко і рослинне масло.
Все змішуємо з допомогою міксера, але можна так само використовувати віночок.
Форму для випікання застеляємо пергаментом. Це дуже зручно і практично. Наш бісквіт не пригорить і не прилипне до паперу. Бісквітну суміш виливаємо на папір і розподіляємо по всьому периметру форми тонким шаром. Суміш виходить густа, з цього, для того щоб розподілити її, краще використовувати будь столовий предмет: ніж, ложку, лопатку. У попередньо розігріту духовку ставимо випікатися бісквіт. Випікаємо при температурі 180 градусів 7-10 хвилин.
Поки готуватися корж, приготуємо начинку. В якості начинки будемо використовувати шоколадну глазур. У ємність, яку будемо нагрівати на вогні, висипаємо цукор і какао.
Перемішуємо, вливаємо молоко, ще раз перемішуємо. Ставимо на середній вогонь, нагріваємо постійно помішуючи, поки глазур не почне закипати
Як тільки з’являться перші бульбашки, це 1-2 хвилини, знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло. Воно має розчинитися. Глазур готова.
Дістаємо готовий корж. Отлепляем його папери. Просочуємо бісквіт сиропом. Я використовую м’ятний сироп, він додає незвичайний смак десерти, але можна взяти сироп на ваш смак.
Змащуємо бісквіт глазур’ю. Але всю її не виливаємо, вона нам буде потрібна.
Скручуємо корж в рулет. Перекладаємо рулет в блюдо.Змащуємо зверху десерт глазур’ю і відправляємо в холодильник для просочення на 20-30 хвилин.
По закінченню часу, дістаємо рулет і розрізаємо на порційні шматки. Дуже шоколадне тістечко готово. Приємного апетиту!
