Як приготувати для всієї родини, незважаючи на те, що ви плануєте схуднути!
Покроковий рецепт
1. Промиваємо необхідну кількість булгуру. Опускаємо в киплячу, підсолену воду і відварюємо до напівготовності
2.Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на крупній тертці
3.Змішуємо курячий і свинячий фарш.
Додаємо відварену булгур, дрібно порізану цибулю, моркву, яйце.
Солимо і перчимо нашу начинку.
4.У перців вирізаємо плодоніжку і насінну коробку. “Кришечки” від перців не викидаємо, вони нам знадобляться
5. Перець наповнюємо фаршем до країв. Укладаємо в каструлю і накриваємо “кришечками”
6.Готуємо заливку. Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо в невеликій кількості олії до золотистого кольору.
Додаємо натерту моркву, томатну пасту, сіль, спеції
Додати води і тушкувати 5 хв. на повільному вогні
7. До перцям додаємо отриману заливку і 2 зубчики часнику.
Заливка повинна покривати перці на половину. Якщо її мало, додайте води.
Закриваємо кришкою і тушкуємо 40 хв.
Ароматні готові перці!! Прикрашаємо зеленню і подаємо як самостійне блюдо.
Приємного апетиту!
