Легкий гарбузовий суп для любителів вишуканого і м’якого смаку!
Інгредієнти
| Гарбуз – 400 гр (очищена) | |
| Каштани – 12 шт. | |
| Молоко – 0,75 л | |
| Вершки – 0,35 л | |
| Крохмаль кукурудзяний – 4 столові ложки | |
| Вершкове масло – 20 г | |
| Мускатний горіх – щіпка | |
| Петрушка – 2 гілочки | |
| Сіль – за смаком | |
| Мелений чорний перець – за смаком |
Як приготувати Гарбузовий суп-пюре з каштанами
Легкий гарбузовий суп для любителів вишуканого і м’якого смаку!
Покроковий рецепт
Смажимо каштани, постійно помішуючи, приблизно 25 хвилин.
Очищаємо каштани від шкаралупи. Кукурудзяний крохмаль розводимо в склянці, наповнений на половину холодною водою.
Варимо гарбуз, приблизно 25 хвилин, додаємо 8 каштанів і розведений крохмаль. За допомогою блендера робимо суп-пюре.
Розігріваємо молоко і вершки. Змішуємо з гарбузовим пюре, додаємо мускатний горіх, сіль і перець за смаком. Залишилися каштани ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо на вершковому маслі. Виливаємо суп-пюре в тарілку, прикрашаємо каштанами і дрібно порізаною петрушкою. Приємного апетиту!
