Холодний огірковий суп з маринованою сьомгою і пряним маслом
Інгредієнти
| ріпчасту соковитий цибуля середнього розміру – одна штука | |
| безкісткове філе сьомги – 340 г | |
| жирні вершки – 320 мл | |
| бульби картоплі не дуже великі – дві штуки | |
| свіжі огірки середнього розміру – вісім штук | |
| горіхове масло ароматне – одна ст. ложка | |
| свіжий перець чилі – чверть стручка | |
| м’яке вершкове масло – півтори ст. ложки | |
| дрібна сіль морська – за смаком | |
| незбиране молоко – 210 мл | |
| тонкомолотий перець чорний – за смаком | |
| Інгредієнти для пряного масла | |
| ароматна оливкова олія – 63 мл | |
| свіжий зелений базилік – один невеликий пучок | |
| Інгредієнти для маринаду | |
| морська сіль тонкого помелу – за смаком | |
| біле вино – 370 мл | |
| запашний перець горошком – п’ять штук | |
| оцет винний білий – 65 мл | |
| лавровий лист – одна штука | |
| тростинний цукор – пісок- п’ять ст. ложок |
