Йогуртовий торт зі смородиною

Інгредієнти

	Йогурт натуральний – 800 мл.
	Смородина – 300 гр.
	Цукор – 150 гр.
	Желатин – 45 гр. (3 пачки)
	Горіхова борошно – 75 г.
	Яйця – 3 шт.

Як приготувати Йогуртовий торт зі смородиною

Легкий, ніжний, просто тане в роті, з приголомшливим смаком смородини – такий торт не залишить байдужими ніяких любителів тортів. Але в теж час торт зовсім не калорійний, адже він зроблений без єдиного грама пшеничного борошна, мінімум цукру і йогуртом 1% жирності.

Покроковий рецепт

1. Желатин замочити холодною водою на 50-60 хвилин. Кількість води беріть мінімальне, але так щоб желатин все-таки набух.

2. Йогуртовий торт у нас буде за типом чізкейку, тому спочатку робимо основу для йогуртовій маси. Яйця збиваємо з 50 грамами цукру міксером до збільшення маси в два рази. Маса повинна стати білою. Всипаємо горіхову борошно і акуратно розмішуємо.

3. Форму застеляємо пекарським папером, виливаємо тісто у форму і ставимо в попередньо розігріту духовку (180 градусів) на 25-30 хвилин. З-за горіховою борошна корж на виходить красивого шоколадного кольору. Даємо коржу охолонути.

4. В цей час готуємо йогуртову масу. В чаші комбайна змішати йогурт, цукор, що залишився (100 гр.) і смородину. Я смородину кинула цілком, але якщо ви не любите, коли в кремі трапляються шматочки ягід і кісточки, то перетріть смородину через сито або спеціальну насадку для комбайна.

5. Набряклий желатин розтопити на вогні. Ввести в йогуртову масу і добре перемішати. Можна це зробити в тій же чаші комбайна. Вилити смородиново-йогуртову масу на горіховий бісквіт і поставити в холодильник до застигання. У мене це зайняло 3 години. Приголомшливо смачний і яскравий йогуртовий торт готовий до вживання!