Нам знадобиться:
– 150 гр. житніх пластівців швидкого приготування;
– перепелині яйця;
– одне куряче яйце;
– сир твердого сорту;
– соняшникова олія;
– цибулина,
– сіль, перець;
– сухі трави.
Приготування.
В окремій мисці запарим окропом житні пластівці. У каструлі з водою відваримо перепелині яйця.
Дрібно порубаємо цибулю і спассируем його на сковороді. У мисці змішуємо остиглі пластівці з яйцем. Якщо суміш вийшла трохи рідкуватий, то можна додати борошна. Додаємо цибулю. Солимо, перчимо і надаємо аромат з допомогою пряних трав. Ретельно перемішуємо і формуємо маленькі кульки.
Обсмажуємо заготовку для канапе на сковороді в соняшниковій олії до золотистої скоринки.
Викладаємо кульки на тарілку.
Поки кульки остигають, акуратними поріжемо кубиками сир. Підготуємо перепелині яйця, які ідеальні для канапе.
Приступаємо до творчої частини. Нанизуємо на шпажку половинку перепелиного яйця, слідом шматочок сиру і смажений кульку.
Можна діставати довгу скатертину, висувати стіл і кликати гостей на фуршет.
Бажаємо вам приємного апетиту.
