Картоплю почистити і нарізати на часточки. Круглу форму змастити рослинним маслом. Викласти картопляні часточки в один шар. Поставити форму з картоплею в духовку. Запікати при температурі 200С до золотистого кольору.
Свіжі гливи і печериці помити і крупно нарізати. У глибокому сотейнику розігріти 2 ст. л. олії, викласти гриби, посолити, обсмажити на максимальній температурі.
Нарізану півкільцями цибулю додати до грибів. Тушкувати під кришкою, зменшивши температуру.
Додати в обсмажені гриби 5 ст. л. сметани, перемішати, тушкувати ще 5 хвилин.
Приправити картоплю порубаним часником, сіллю і перцем за смаком.
Викласти грибний соус на картоплю. Рівномірно розподілити по формі для запікання.
Присипати натертим сиром. Поставити в духовку на кілька хвилин, поки сир не зарум’яниться.
Прикрасити запіканку мелконарезанним кропом. Витримати під кришкою 2-3 хвилини. Страва готова!
Запіканку розрізати на 4 частини, сервірувати на великих тарілках, подати гарячою. Приємного апетиту!
