Простий рецепт ароматної кексу.
Інгредієнти
| Фініки – 200гр | |
| Мед – 200гр | |
| Горіхи – 50гр | |
| Вершкове масло – 150г | |
| Родзинки – 50гр | |
| Борошно – 250гр | |
| Кориця – 2 ложки | |
| Імбир – 1 ложка | |
| Сода – 1 ложка | |
| Яйця – 2 шт | |
| Молоко – 150мл |
Фініки і мед – корисні продукти, що становлять гідну альтернативу цукру. Кекси виходять не менш солодкими, ніж з цукром, але при цьому корисними і ароматними. До рецептом раджу придивитися любителям здорового харчування!
Покроковий рецепт
На водяній бані розігріваємо мед, довівши його до рідкого стану. До нього додаємо розтерте масло кімнатної температури. Чекаємо, поки масло стане рідким, помішуємо, поки мед і масло не стануть однорідної маси.
Очистити фініки від кісточок, дрібно порізати або подрібнити в блендері. Дрібно порубати горіхи, сорт не має значення, спирайтеся на власні уподобання. Змішайте з родзинками, якщо він дуже великий, краще розрізати його на 2 частини.
Далі, змішуємо сухі інгредієнти: борошно, корицю, соду і імбир. Борошно можна взяти пшеничну або вівсяну, яку віддаєте перевагу.
У масло з медом вливаємо молоко, добре перемішуємо. В окремий посуд розбиваємо 2 яйця і добре збиваємо, додаємо до яєць пару ложок отриманої раніше суміші, а потім виливаємо все це масло з медом і молоком, збиваємо.
У миску до раніше змішаним сухих інгредієнтів поступово додаємо рідку масу, добре помішуючи. Збиваємо, поки тісто не перетвориться в однорідну масу без грудочок. Засипаємо сухофрукти і горіхи, перемішуємо. Тісто готове.
Змащуємо форму для випікання кексів олією, відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Після закінчення часу перевіряємо готовність, дістаємо, остуджуємо, даємо кексу відпочити і подаємо до столу. Приємного апетиту!
