Відокремте білок від жовтка, останній яєчний компонент змішайте з маслом, борошном і вершками.
Сформуйте апетитний кульку тіста, оберніть харчовою плівкою і відкладіть в холодильник на 16-20 хвилин.
Шпинат потушкуйте на рослинному маслі, готовий компонент змішайте з кубиками бринзу і болгарського перцю.
Змастіть ємність для випікання рослинним маслом, запікайте тісто 8-10 хвилин, після викладіть начинку, залийте сумішшю яєць, вершків і спецій.
Продовжуйте готування протягом 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Приправте готове ласощі прованськими травами, в складі яких майоран, базилік, чебрець, шавлія.
