Для початку готуємо крильця: підрізаємо їх і відокремлюємо від хрящів.
Розігріваємо олію до високої температури (близько 190 градусів). Смажимо крила по кілька штук за один раз протягом десяти хвилин.
Потім кладемо їх у духовку і зберігаємо теплими.
Розтоплюємо вершкове масло в сковороді і додаємо перцевий соус. Викладаємо крильця на тарілку, поливаємо соусом і перемішуємо.
Поки крильця готуються, ріжемо селера на смужки, а сир змішуємо з майонезом.
Подаємо до столу крила разом з селерою і сирно-майонезним соусом.
Приємного апетиту!
