Інгредієнти
| Айва – 4 середніх айви (близько 1 кг) | |
| Рослинна олія – 6 столових ложок | |
| Шафран – 1 чайну ложку | |
| Курячі стегна – 1,5 кг курячих (або гомілки) | |
| Ріпчаста цибуля – 1 головка | |
| Томатна паста – 2 столові ложки томатної пасти, розведеної в 1/2 склянці води | |
| Чорнослив – 10 сухих кислих слив без кісточок (можна замінити 1/3 чашки свіжого лимонного соку) | |
| Мелений чорний перець – за смаком | |
| Сіль – за смаком |
