В моєму варіанті тефтелі приготовані з рисом, так виходить економніше і ситніше. Фарш підійде будь-який, це не принципово. У мене був курячий, тому його і пустила в справу.
Інгредієнти
| Фарш (курячий) – 700-800 гр. | |
| Рис (пропарен.) – 1/2 ст. | |
| Цибуля ріпчаста – 1 шт. | |
| Морква – 1 шт. | |
| Яйце – 1 шт. | |
| Соєвий соус – 2 ст. л. | |
| Сметана – 2 ст. л. | |
| Сіль,перець – за смаком |
Такий рецепт чудово підійде до сімейного обіду або вечері. Він легкий у виконанні і не вимагає великих проблем. Легко, швидко, смачно – що ж ще потрібно щоб нагодувати всю сім’ю?
Покроковий рецепт
Перед тим як зайнятися фаршем потрібно промити рис в прохолодній воді, перекласти в каструлю, залити водою на 1 см вище рівня рису і варити до напівготовності хвилин 10.
У той час як вариться рис, приготуємо піджарку. Цибулю чистимо, дрібно ріжемо. Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо на слабкому вогні, спочатку моркву пару хвилин (вона щільніше і повинна обсмажуватися довше), а потім цибулю.
Після того як рис наполовину зварений, зливаємо воду з каструлі, остуджуємо промиваючи в холодній воді. Перекладаємо рис в миску з фаршем. Туди ж розбиваємо 1 яйце, солимо, перчимо. Щоб тефтелі вийшли ще ніжніше можна крапнути трохи майонезу. Перемішуємо вміст миски.
Катаємо кульки з фаршу і викладаємо в глибоке деко. З 800гр. фаршу у мене вийшло 8 кульок середнього розміру. Зверху викладаємо заправку з цибулі і моркви.
Тепер приготуємо соус. Соєвий соус змішуємо зі сметаною в пропорції 1:1. Заливаємо 2 склянками води, щоб вийшла сумішшю майже повністю залити м’ясні кульки. Виливаємо на деко.
Ставимо в духовку на 40-50 хвилин. Блюдо готове. Приємного апетиту!
